Bệnh ngày nay

Bệnh gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì mới tốt?

Bệnh lý gan nhiễm mỡ có thể cải thiện tốt dần lên nếu người bệnh có chế độ ăn uống hợp lý và lối sống lành mạnh, trong đó có việc biết bệnh gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì?

Bệnh gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì?

6 thực phẩm nên kiêng khi bị gan nhiễm mỡ gồm:

  • Đồ uống có cồn ( rượu, bia...): Rượu là nguyên nhân chính gây ra bệnh gan nhiễm mỡ cũng như các bệnh về gan khác.
  • Đường: Nên tránh xa thực phẩm có nhiều đường như kẹo, bánh quy, soda và nước ngọt. Lượng đường trong máu cao làm tăng lượng chất béo tích tụ trong gan.
  • Thực phẩm chiên: Đây là nguồn chất béo thiếu lành mạnh và có lượng calo cao.
  • Muối: Ăn quá nhiều muối có thể khiến cơ thể bạn giữ nước dư thừa. Giới hạn natri dưới 15 g mỗi ngày. 
  • Bánh mì trắng, cơm và mì ống. Màu trắng thường có nghĩa là bột được chế biến cao, có thể làm tăng lượng đường trong máu của bạn nhiều hơn so với ngũ cốc nguyên hạt.
  • Thịt đỏ. Thịt bò và thịt nguội có chứa nhiều chất béo bão hòa.
Người bệnh gan nhiễm mỡ nên hạn chế các thực phẩm chiên
Người bệnh gan nhiễm mỡ nên hạn chế các thực phẩm chiên

Từ thông tin bệnh gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì, dưới đây là một mẫu thực đơn gợi ý cho người bệnh:

Bữa ăn sáng:

  • 230g bột yến mạch nóng trộn với 2 muỗng cà phê bơ hạnh nhân và 1 quả chuối.
  • 1 cốc cà phê với sữa ít béo hoặc sữa gầy

Bữa trưa:

  • Salad rau bina với giấm balsamic và dầu ô liu 
  • 100g gà nướng 
  • 1 củ khoai tây nướng nhỏ 
  • 1 chén bông cải xanh nấu chín, cà rốt hoặc rau khác 
  • 1 quả táo 
  • 1 ly sữa
  • Snack với 1 muỗng canh bơ đậu phộng vơi táo cắt lát

Bữa tối:

  • Xà lách trộn nhỏ 
  • 100g cá hồi nướng 
  • 1 chén bông cải xanh nấu chin
  • 1 cốc đầy đủ ngũ cốc nguyên hạt 
  • 1 cốc hỗn hợp quả mọng 
  • 1 ly sữa

Thực phẩm nào giúp cải thiện tình trạng bệnh?

Ngoài việc chú ý bệnh gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì thì người bệnh có thể thoải mái hơn với một số thực phẩm sau. Theo Healthline (https://www.healthline.com/health/fatty-liver-diet), với mức độ hợp lý, những thực phẩm này sẽ hỗ trợ tình trạng gan nhiễm mỡ:

  • Cà phê giúp hỗ trợ hạ men gan bất thường
  • Rau xanh và đậu phụ giúp ngăn ngừa sự tích tụ chất béo
  • Các loại cá (cá hồi, cá ngừ, cá mòi,...) với hàm lượng aicd béo omega-3 cao, giúp cái thiện mức độ gan nhiễm mỡ và giảm viêm gan
  • Yến mạch và ngũ cốc nguyên hạt cung cấp năng lượng 
 với hàm lượng aicd béo omega-3 cao, giúp cái thiện mức độ gan nhiễm mỡ và giảm viêm gan
Cac loại cá với hàm lượng aicd béo omega-3 cao giúp cái thiện mức độ gan nhiễm mỡ
  • Quả óc chó cải thiện gan nhờ aicd béo omega-3
  • Quả bơ giúp làm chậm tổn thương gan
  • Sữa có hàm lượng whey protein cao, có thể bảo vệ gan khỏi bị tổn thương thêm
  • Hạt hướng dương giảm các chất chống oxy hóa
  • Dầu oliu giúp giảm mức men gan và kiểm soát cân nặng
  • Tỏi giúp giảm trọng lượng cơ thể và chất béo 
  • Trà xanh giúp cơ thể ít hấp thu chất béo và làm giảm cholesterol

Sinh viên Dược Vũ Như Quỳnh

Khoa Y ĐHQG HCM 

ĐỪNG BỎ LỠ


Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để được bình luận!

Move top