Bữa ăn dinh dưỡng cho người chơi tennis

Sau khi loại Anastasija Sevastova để có mặt ở vòng 3 giải Wimbledon, Watson cho biết đối với vận động viên chuyên nghiệp, ăn uống có tầm quan trọng như số giờ mà họ tập luyện trên sân.

Dưới đây là những thực đơn mà Watson áp dụng trong một ngày:

Bữa sáng:

Thông thường, tôi không cảm thấy đói vào buổi sáng, nhưng vẫn ăn một ít trái cây, bánh mỳ nướng và trứng. Bữa sáng luôn là bữa quan trọng trong ngày nên vẫn ăn dù không thấy đói.

Ở nhà, tôi sẽ ăn một vài lát bánh mỳ nướng kèm cá hồi xông khói, bơ và trứng.

Bữa ăn nhẹ:

Tôi không ăn bữa nhẹ trong ngày. Nếu có, tôi sẽ chỉ ăn một quả chuối hay 1 thanh sô cô la. Tuy nhiên, tôi hạn chế ăn các bữa nhẹ.

Bữa trưa:

Tôi thường ăn các món có chứa một số loại protein để cung cấp năng lượng cho một ngày luyện tập gồm: món cá, thịt gà, nhiều trái cây và rau, chủ yếu là các món rau củ quả vào buổi trưa.

Bữa tối:

Tôi thường ăn ít và nhẹ hơn so với bữa trưa cũng với thực đơn tương tự. Tuy nhiên, tôi thay thế món thịt với món cá ở bữa trưa cho bữa tối và ngược lại. Trái cây và rau quả luôn là nguồn cung cấp protein nhiều hơn các loại thực phẩm khác. 

Theo chuyên gia dinh dưỡng  Susie Parker-Simmons của Hiệp hội quần vợt nữ (WTA), mỗi vận động viên chuyên nghiệp đều có kế hoạch ăn uống riêng cho họ.

Tuy nhiên, có một số nguyên tắc cơ bản mà họ luôn tuân thủ, bao gồm:

1. Trước thi đấu:

Các vận động viên cần tiêu thụ đủ lượng cacbonhydrat (có nhiều trong mỳ ống, gạo, khoai tây hay khoai lang) để tối ưu hóa hệ thống dự trữ glycogen trong gan và cơ, làm chậm sự mệt mỏi và bảo vệ chức năng miễn dịch.

2. Phục hồi:

Tất cả các vận động viên tại giải Wimbledon đều tuân theo quy tắc hồi phục dinh dưỡng để bảo đảm 100% năng lực cơ thể được hồi phục.

Các hoạt động hồi phục sẽ diễn ra trong vòng 30 phút sau các trận đấu và luyện tập.

Thực phẩm phục hồi phải nhiều hơn 30 g carbonhydrat, từ 15-25g protein và ít chất béo.

3. Cung cấp nước

Các vận động viên chuyên nghiệp đều phải tuân thủ quá trình bảo đảm cung cấp nước trong khi tập luyện và thi đấu.

Cung cấp nước đủ giúp cơ thể điều hòa nhiệt độ, cải thiện khả năng hồi phục, giảm thiểu tình trạng chuột rút, tăng cường tinh thần và hỗ trợ hệ thống phòng thủ miễn dịch một cách hiệu quả.

Bữa ăn với những thực phẩm phù hợp rất quan trọng cho mỗi vận động viên và cả người tập luyện thể thao vì đó là nguồn cung cấp năng lượng và ảnh hưởng đến hiệu suất thi đấu của họ.

Theo Daily Mail