\
Kỹ năng sống còn
30-09-2018 15:00

Xử trí các dấu hiệu ngộ độc thực phẩm từ nhẹ đến nặng

Các dấu hiệu ngộ độc thực phẩm có thể xảy ra vài giờ sau khi ăn các thực phẩm bị nhiễm khuẩn. Nếu nhẹ bạn không cần điều trị gì, trường hợp nặng cần nhập viện gấp.

Vậy thế nào là dấu hiệu ngộ độc thực phẩm nhẹ và thế nào là nặng? 

Các dấu hiệu ngộ độc thực phẩm 

Hầu hết các trường hợp bị ngộ độc thực phẩm sẽ có các dấu hiệu và triệu chứng sau: 

  • Buồn nôn, nôn ói
  • Đi tiêu phân lỏng hay phân có máu, đau quặn bụng
  • Sốt

Các dấu hiệu và triệu chứng của ngộ độc thực phẩm có thể bắt đầu trong vòng vài giờ sau khi ăn hoặc thậm chí có thể đến vài tuần sau khi ăn.

Đau bụng, buồn nôn, nôn ói là các dấu hiệu của ngộ độc thực phẩm
Đau bụng, buồn nôn, nôn ói là các dấu hiệu của ngộ độc thực phẩm

Trường hợp ngộ độc thực phẩm nào bạn cần gặp bác sĩ?

Nếu bạn có một trong các dấu hiệu ngộ độc thực phẩm được nêu dưới đây, hãy gặp bác sĩ ngay:

  • Nôn ói nhiều lần không kiềm được
  • Nôn hay đi tiêu ra máu
  • Tiêu chảy kéo dài hơn 3 ngày 
  • Đau bụng nhiều hay đau quặn bụng cơn nhiều 
  • Nhiệt độ cơ thể (đo ở miệng) cao hơn 38 độ C
  • Có các dấu hiệu của mất nước: như khát nhiều, khô miệng, tiểu ít hay không đi tiểu, người lả đi, chóng mặt, đau đầu
  • Có các triệu chứng thần kinh như nhìn mờ, yếu cơ hay cảm giác châm chích

Cách xử trí các dấu hiệu ngộ độc thực phẩm từ nhẹ đến nặng

Cách xử trí các dấu hiệu ngộ độc thực phẩm tùy thuộc vào nguyên nhân và mức độ nặng hay nhẹ. Đối với hầu hết mọi người, tình trạng ngộ độc thực phẩm sẽ khỏi trong vòng vài ngày mà không cần điều trị gì, mặc dù một vài loại ngộ độc thực phẩm có thể kéo dài hơn. 

- Đối với trường hợp ngộ độc thực phẩm nhẹ

  • Thường trường hợp ngộ độc thực phẩm nhẹ sẽ không cần đến bệnh viện và tự khỏi. Lúc này, xử trí chỉ là hỗ trợ bằng cách bù dịch đã mất cho người bị ngộ độc. Các loại nước và điện giải – bao gồm các khoáng chất như Natri, Kali và Canxi giúp cân bằng lại lượng dịch trong cơ thể, giúp bù lại phần dịch đã mất qua nôn ói và qua tiêu chảy.
Bù dịch là xử trí cơ bản cho người có dấu hiệu ngộ độc thực phẩm
Bù dịch là xử trí cơ bản cho người có dấu hiệu ngộ độc thực phẩm
  • Bên cạnh việc bù dịch, cần hạn chế ăn các loại thực phẩm đặc cho đến khi tình trạng nôn ói ngừng hẳn. Sau đó, ăn các loại thực phẩm nhẹ, dễ tiêu như chuối, bánh mì… Tránh các loại thức ăn chiền xào nhiều dầu mỡ hay các loại thức ăn cay, ngọt. 
  • Luôn hỏi bác sĩ nếu bạn có ý định dùng các loại thuốc cầm tiêu chảy. Những loại thuốc này có thể có một số tác dụng phụ và có thể khiến tình trạng tiêu chảy nặng hơn. 

- Đối với trường hợp ngộ độc thực phẩm nặng:

  • Khi bạn có các dấu hiệu ngộ độc thực phẩm nặng như trên, các bác sĩ có thể bù dịch đã mất cho bạn bằng đường tĩnh mạch với các loại dịch tinh thể để giúp bạn nhanh chóng bù lại lượng đã mất qua nôn ói và tiêu chảy. 
Trường hợp có dấu hiệu ngộ độc thực phẩm nặng có thể cần phải bù dịch qua đường tĩnh mạch
Trường hợp có dấu hiệu ngộ độc thực phẩm nặng có thể cần phải bù dịch qua đường tĩnh mạch
  • Một số trường hợp ngộ độc thực phẩm do nhiễm một số loại vi khuẩn sẽ cần sử dụng kháng sinh. Đặc biệt với trường hợp bị ngộ độc thức ăn do Listeria, có thể bạn sẽ cần kháng sinh đường tĩnh mạch trong quá trình nằm viện. Khi được điều trị kháng sinh càng sớm thì bạn sẽ càng nhanh chóng phục hồi. 

Ngộ độc thực phẩm mặc dù rất hay xảy ra, nhưng may mắn người bị ngộ độc thực phẩm thường tự hết mà không cần phải điều trị gì. Trừ một số ít trường hợp phải nhập viện. Theo đó, cách phòng ngừa ngộ độc thực phẩm tốt nhất là thực hiện ăn chín, uống sôi, rửa tay thường xuyên… Nếu ngộ độc xảy ra, cần để ý các dấu hiệu ngộ độc thực phẩm nặng hay nhẹ để có biện pháp xử trí kịp thời tránh ảnh hưởng xấu sức khỏe. 

BS. Thành Đạt

ĐỪNG BỎ LỠ


Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để được bình luận!

Move top